Цыплята маренго (Poulet marengo)

Ингредиенты рецепта

• Цыпленок 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Шампиньоны 200 г
• Помидоры 400 г
• Белое вино 150 мл
• Оливки 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Петрушка по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Разделите цыпленка на порционные куски и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Выньте цыпленка из сковороды и отложите в сторону.
3. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте еще 5-7 минут.
5. Введите нарезанные помидоры и белое вино, доведите до кипения.
6. Верните цыпленка в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 30 минут.
8. За 5 минут до окончания приготовления добавьте оливки.
9. Подавайте блюдо, посыпав свежей петрушкой.