Торт «весенний»

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 200 г
• Яйца 4 шт.
• Разрыхлитель теста 10 г
• Молоко 100 мл
• Растительное масло 100 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Крем-сыр 300 г
• Сахарная пудра 150 г
• Сливки 200 мл
• Свежие ягоды 200 г
• Мята по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Включите духовку и разогрейте её до 180°C. Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом и посыпав мукой.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
3. Постепенно добавляйте молоко, растительное масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте мучную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая до однородности.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
6. Готовый корж остудите, затем разрежьте его на два или три коржа.
7. Для крема взбейте сливки до устойчивых пиков, затем аккуратно вмешайте крем-сыр и сахарную пудру.
8. На первый корж нанесите слой крема и равномерно распределите свежие ягоды. Накройте вторым коржом и повторите процесс.
9. Завершите торт, украсив верхний корж остальным кремом и ягодами.
10. Уберите торт в холодильник на 2-3 часа перед подачей для пропитки.