Свинина в желе
Онлайн рецепт свинина в желе
Тема: Мясные закуски
Свинина в желе — это вкусное и сытное блюдо, представляющее собой кусочки свинины, приготовленные в ароматном бульоне и застывшие в желе. Оно отлично подходит для праздничного стола и закусок.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (мякоть)
1 кг
-
Вода
2 л
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Соль
2 ст. ложки
-
Перец черный горошком
10 г
-
Морковь
1 шт.
-
Желатин
30 г
-
Укроп (для украшения)
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Свинину нарезать на крупные куски и положить в кастрюлю.
- Добавить воду, лавровый лист, чеснок, соль и перец.
- Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 1,5-2 часа до готовности мяса.
- Вынуть свинину из бульона и остудить.
- Процедить бульон через мелкое сито и вернуть на огонь.
- Добавить в бульон натертую морковь и довести до кипения.
- В небольшой миске замочить желатин в холодной воде, затем растопить на водяной бане.
- Влить желатин в горячий бульон и хорошо перемешать.
- На дно формы для заливки выложить кусочки свинины и укроп.
- Залить мясо бульоном с желатином и оставить остывать при комнатной температуре, затем поместить в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
- Подавайте нарезанным на порции.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: