Свинина, жаренная в томатном соусе

Ингредиенты рецепта

• Свинина 600 г
• Томатная паста 200 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Свинину нарезать на кусочки средней величины.
2. Лук и морковь мелко порезать.
3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить свинину до золотистой корочки.
4. Добавить лук и морковь, обжаривать до мягкости овощей.
5. Измельчить чеснок и добавить к мясу, обжаривать еще 1-2 минуты.
6. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить на среднем огне 20-25 минут, добавляя немного воды, если соус слишком густой.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Порубить зелень и добавить в конце приготовления.
9. Подавайте горячим с гарниром по желанию.