Суп-пюре из картофеля и томата-пюре
Онлайн рецепт суп-пюре из картофеля и томата-пюре
Тема: Овощные супы
Суп-пюре из картофеля и томата-пюре — это нежный и ароматный суп, который сочетает в себе кремовую текстуру картофеля и яркий вкус томатов. Идеально подходит для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Томат-пюре
200 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка или базилик)
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Очистите и нарежьте картофель и лук. Чеснок мелко нарежьте.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте картофель и обжаривайте 5-7 минут, помешивая.
- Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности картофеля, около 15-20 минут.
- Добавьте томат-пюре, перемешайте и варите еще 5 минут.
- Снимите с огня и с помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
- Влейте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: