Шницель из капусты

Ингредиенты рецепта

• Капуста 1 головка
• Яйцо 2 шт.
• Мука 100 г
• Панировочные сухари 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки л.

Как приготовить пошагово

1. Отварите капусту в подсоленной воде до мягкости, затем остудите.
2. Аккуратно отделите листья капусты.
3. В одной тарелке взбейте яйца с солью и перцем, в другой — насыпьте муку, в третьей — панировочные сухари.
4. Каждый лист капусты обваляйте сначала в муке, затем в яйцах, а после в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
6. Обжаривайте шницели на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Готовые шницели выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавайте горячими с соусом или салатом.