Сдобные рогалики с абрикосовым повидлом

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи свежие 25 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Масло сливочное 100 г
• Абрикосовое повидло 200 г
• Яичный желток 1 шт

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара и оставьте на 10-15 минут до образования пены.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте растопленное сливочное масло и яйцо, затем влейте дрожжевую смесь. Замесите тесто.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для поднятия.
4. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на 4 части. Каждую часть раскатайте в круг.
5. Нарежьте круг на 8 частей, как пиццу. На широкий край каждого треугольника положите немного абрикосового повидла и аккуратно сверните в рогалик.
6. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и дайте им подойти еще 30 минут.
7. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте рогалики взбитым яичным желтком для золотистой корочки.
8. Выпекайте рогалики 20-25 минут до золотистого цвета.
9. Дайте рогаликам остыть перед подачей. Приятного аппетита!