Сдобные рожки к кофе

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Сахар 100 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 2 шт
• Дрожжи 10 г
• Соль 1 ч. л.
• Масло сливочное 100 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Лимонная цедра 1 ч. л.
• Яичный желток 1 шт.
• Молоко для смазывания 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В теплое молоко добавить дрожжи, 1 столовую ложку сахара и немного муки. Оставить на 10-15 минут для активации дрожжей.
2. В глубокой миске смешать муку, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и лимонную цедру.
3. В центре смеси сделать углубление и влить яиц и активированные дрожжи.
4. Аккуратно замесить тесто, добавляя растопленное сливочное масло.
5. Замесить тесто до гладкости и эластичности, накрыть и оставить в теплом месте на 1-2 часа для поднятия.
6. Подошедшее тесто разделить на несколько частей и раскатать в круги.
7. Нарезать круги на треугольники и свернуть их в рожки.
8. Выложить рожки на противень, смазать взбитым яичным желтком с молоком.
9. Оставить на 20-30 минут для расстойки.
10. Разогреть духовку до 180°C и выпекать рожки 15-20 минут до золотистой корочки.