Сациви из птицы

Ингредиенты рецепта

• Курица 1 шт.
• Грецкие орехи 200 г
• Лук 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Кинза 50 г
• Укроп 30 г
• Хмели-сунели 1 ч.л.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Вода 500 мл
• Уксус 1 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Затем остудить и нарезать на кусочки.
2. Лук нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3. Грецкие орехи измельчить в блендере до состояния пасты.
4. В миске смешать орехи, обжаренный лук, чеснок, измельченную кинзу и укроп, хмели-сунели, соль и перец.
5. Постепенно добавлять отварной бульон, хорошо перемешивая до получения однородного соуса.
6. Добавить уксус по вкусу и еще раз перемешать.
7. В глубокой тарелке выложить кусочки курицы и залить ореховым соусом.
8. Убрать в холодильник на несколько часов для охлаждения и настаивания.
9. Подавайте холодным, украсив свежей зеленью.