Соус для птицы

Ингредиенты рецепта

• Куриный бульон 500 мл
• Вино белое сухое 100 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло оливковое 2 ст. ложки
• Сливки 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в сковороду и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Влейте белое вино и дайте ему немного выпариться.
4. Добавьте куриный бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь.
5. Варите соус, пока он не уменьшится в объеме примерно на треть.
6. В конце добавьте сливки, перемешайте и доведите до нужной консистенции.
7. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
8. Подавайте соус горячим к запеченной или жареной птице.