Пудинг из картофеля с тушеной капустой

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Капуста 400 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Яйцо 2 шт
• Молоко 200 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до мягкости в подсоленной воде. Затем слейте воду и размять в пюре.
2. Тушите нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте нашинкованную капусту к луку и моркови, тушите до мягкости, посолите и поперчите.
4. Вмешайте яйцо и молоко в картофельное пюре, тщательно перемешайте.
5. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем слой тушеной капусты и закройте оставшимся пюре.
6. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте пудинг около 30-40 минут до золотистой корочки.
7. Дайте немного остыть перед подачей, нарежьте и подавайте горячим.