Пирог с земляникой

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 150 г
• Яйцо 2 шт
• Масло сливочное 100 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Земляника 400 г
• Крахмал 20 г
• Цедра лимона 1 шт

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и яйца. Замесите тесто до однородной консистенции.
2. Разделите тесто на две части, одну часть заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Землянику промойте и обсушите, затем смешайте с крахмалом и цедрой лимона.
4. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте одну часть в круг, выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
5. Выложите начинку из земляники на тесто.
6. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, защипнув края.
7. Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога для выхода пара.
8. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
9. Остудите пирог перед подачей и посыпьте сахаром. Приятного аппетита!