Пирог с творогом

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Творог 500 г
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт
• Сливочное масло 100 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Ванильный сахар 10 г
• Сметана 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль и сахар.
2. В отдельной миске растопите сливочное масло и добавьте к нему яйца, тщательно взбивая.
3. Соедините яичную смесь с мучной и замесите тесто.
4. Разделите тесто на две части: одну больше, другую меньше.
5. Большую часть теста раскатайте и выложите в форму для выпекания, сформировав бортики.
6. В другой миске смешайте творог, оставшийся сахар, ванильный сахар и сметану до однородной массы.
7. Вылейте творожную начинку на тесто в форме.
8. Раскатайте меньшую часть теста и накройте начинку, прижимая края.
9. Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для выхода пара.
10. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут до золотистой корочки.
11. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.