Печеные баклажаны с чесноком и орехами

Ингредиенты рецепта

• Баклажаны 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Грецкие орехи 100 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Баклажаны нарежьте вдоль на половинки и сделайте надрезы в мякоти.
3. Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
4. Промойте баклажаны и обсушите.
5. Полейте баклажаны оливковым маслом и запекайте в духовке 25-30 минут до мягкости.
6. В это время подготовьте начинку: измельчите чеснок и грецкие орехи в блендере.
7. Добавьте соль и перец по вкусу к ореховой смеси.
8. Выньте баклажаны из духовки и заполните их орехово-чесночной начинкой.
9. Запекайте еще 10-15 минут.
10. Подавайте горячими или теплым.