Маринованная свекла с орехами

Ингредиенты рецепта

• Свекла 500 г
• Орехи грецкие 100 г
• Уксус яблочный 50 мл
• Сахар 2 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Чёрный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Свеклу отварите до готовности, охладите и очистите. Нарежьте кубиками или тонкими ломтиками.
2. Орехи поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите.
3. В отдельной миске смешайте уксус, сахар, соль, мелко нарезанный чеснок и оливковое масло. Хорошо перемешайте до растворения сахара.
4. В глубокой миске соедините свеклу и орехи, залейте подготовленной маринадной смесью и аккуратно перемешайте.
5. Оставьте мариноваться минимум на 1-2 часа в холодильнике, а лучше на ночь.
6. Подавайте как закуску или гарнир.