Паштет из печени со сметаной

Ингредиенты рецепта

• Печень куриная 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 150 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Печень промыть, удалить пленки и нарезать на кусочки.
2. Лук и морковь почистить, мелко нарезать.
3. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
4. Добавить печень к овощам и готовить на среднем огне до полной готовности печени, около 10-15 минут.
5. Остудить смесь, затем перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере до однородной консистенции.
6. Добавить сметану, соль и перец, хорошо перемешать.
7. Переложить паштет в форму и оставить в холодильнике на несколько часов для застывания.