Крем «зефир»
Онлайн рецепт крем «зефир»
Тема: Десерты
Крем «зефир» — это легкий и воздушный десерт, приготовленный на основе взбитых белков и сахарного сиропа, который напоминает по текстуре зефир. Он может быть использован как самостоятельный десерт или как начинка для тортов и пирожных.
Ингредиенты рецепта
-
Яичные белки
3 шт.
-
Сахар
200 г
-
Вода
100 мл
-
Лимонный сок
1 ч.л.
-
Ванильный экстракт
1 ч.л.
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения. Убедитесь, что сахар полностью растворился.
- Взбейте яичные белки с щепоткой соли до мягких пиков.
- Постепенно, продолжая взбивать, добавляйте горячий сахарный сироп в белки.
- Продолжайте взбивать до получения крепких пиков и остывания массы.
- Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте.
- Переложите крем в кондитерский мешок и используйте по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: