Крем орехово-шоколадный

Ингредиенты рецепта

• Орехи грецкие 100 г
• Шоколад темный 200 г
• Сливочное масло 150 г
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Сливки (33%) 200 мл

Как приготовить пошагово

1. Орехи грецкие обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите в блендере до состояния муки.
2. Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния.
3. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляйте растопленный шоколад в масляную смесь, продолжая взбивать.
5. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков, затем аккуратно введите их в шоколадно-ореховую массу.
6. Добавьте измельченные орехи и аккуратно перемешайте до однородности.
7. Переложите крем в подходящую емкость и охладите в холодильнике перед подачей.