Крем из сливок

Ингредиенты рецепта

• Сливки 500 мл
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске замочите желатин в воде и оставьте на 5-10 минут до набухания. Затем нагрейте его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения. Оставьте остывать.
2. В отдельной миске взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования устойчивых пиков.
3. Постепенно введите остывший желатин в сливки, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не утратить объем.
4. Переложите крем в кондитерский мешок или в форму для застывания и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.
5. Подавайте крем как самостоятельный десерт или используйте для украшения других сладких блюд.