Крем для пирога

Ингредиенты рецепта

• Сливки 400 мл
• Сахар 100 г
• Яйца 3 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Мука 30 г
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли, продолжайте взбивать.
3. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. В отдельной кастрюле нагрейте сливки до горячего состояния, но не доводите до кипения.
5. Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая.
6. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
7. Снимите с огня и дайте остыть перед использованием в пироге.