Котлеты отбивные из телятины по-африкански

Ингредиенты рецепта

• Телятина 800 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Панировочные сухари 100 г
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Куркума 1 ч.л.
• Кориандр молотый 1 ч.л.
• Масло растительное для жарки мл

Как приготовить пошагово

1. Телятины нарежьте на порционные куски и хорошо отбейте.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к мясу.
3. В отдельной миске смешайте яйцо, соль, перец, куркуму и кориандр.
4. Обваляйте каждую отбивную в яичной смеси, затем в панировочных сухарях.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
7. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
8. Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.