Картофельный молочный хлебец

Ингредиенты рецепта

• Картофель 300 г
• Молоко 200 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Дрожжи сухие 7 г
• Соль 10 г
• Сахар 15 г
• Растительное масло 30 мл
• Яйцо 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель до мягкости, затем сделайте пюре. Охладите.
2. В небольшой миске смешайте молоко, сахар и дрожжи, дайте постоять 10 минут.
3. В большой миске соедините муку, соль, картофельное пюре и яичный желток. Перемешайте.
4. Влейте молочную смесь и добавьте растительное масло. Замесите тесто.
5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
6. Обомните тесто и сформируйте хлебец. Поместите его на противень, застеленный бумагой.
7. Дайте хлебцу подняться еще 30 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте хлебец 30-35 минут до золотистой корочки.
9. Остудите на решетке перед подачей.