Итальянский тирамису

Ингредиенты рецепта

• Савоярди 200 г
• Кофе 250 мл
• Маскарпоне 500 г
• Сахар 100 г
• Яйца 4 шт.
• Какао-порошок 20 г
• Коньяк или ликер 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Приготовьте крепкий кофе и дайте ему остыть. Добавьте коньяк или ликер.
2. В отдельной миске разделите яйца на желтки и белки. Взбейте желтки с сахаром до светлой массы.
3. Добавьте маскарпоне к желткам и аккуратно перемешайте до однородности.
4. В другой миске взбейте белки до устойчивых пиков. Аккуратно соедините их с кремом из маскарпоне.
5. Обмакните савоярди в кофе и выложите их на дно формы.
6. На савоярди выложите слой крема, затем повторите слои, пока не закончите ингредиенты.
7. Завершите десерт слоем крема и посыпьте какао-порошком.
8. Уберите тирамису в холодильник на минимум 4 часа, а лучше на ночь.
9. Подавайте охлажденным, нарезав на порции.