Домашний кофейный крем.

Ингредиенты рецепта

• Кофе растворимый 2 ст. л.
• Сахар 100 г
• Сливки 33% 200 мл
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Шоколад тёмный (для украшения) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле смешайте растворимый кофе с 50 мл горячей воды и тщательно перемешайте до полного растворения. Дайте остыть.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой и пышной массы.
3. Влить остывший кофе в яичную смесь и хорошо перемешать.
4. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков.
5. Осторожно вмешайте взбитые сливки в кофейную массу, стараясь сохранить воздушность.
6. Переложите крем в порционные стаканы или креманки и поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
7. Перед подачей натрите тёмный шоколад и посыпьте им кофейный крем.