Домашнее жаркое по-украински

Ингредиенты рецепта

• Мясо (свинина или говядина) 1 кг
• Картофель 700 г
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук и морковь нарежьте и добавьте к мясу, обжаривайте еще 5-7 минут.
3. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками.
4. Выложите обжаренное мясо с овощами в глубокую форму для запекания, добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу.
5. Чеснок нарежьте и добавьте к ингредиентам.
6. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 1-1.5 часа.
7. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы жаркое подрумянилось.
8. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.