Торт с красной смородиной (2 тортика)

Ингредиенты рецепта

• Мука 400 г
• Сахар 250 г
• Яйца 4 шт.
• Масло сливочное 200 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Красная смородина 300 г
• Сметана 300 г
• Ванильный сахар 10 г
• Пудра сахарная 50 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формы для выпечки маслом и присыпьте мукой.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
3. Постепенно добавляйте растопленное сливочное масло, продолжая взбивать.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводите эту смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая.
5. Вылейте половину теста в первую форму и половину во вторую. Выпекайте около 25-30 минут или до золотистого цвета. Проткните бисквиты деревянной шпажкой, чтобы проверить готовность.
6. Дайте бисквитам остыть, затем аккуратно извлеките их из форм.
7. Для начинки смешайте сметану с ванильным сахаром и пудрой. Добавьте красную смородину и аккуратно перемешайте.
8. На первый корж выложите часть сметанной начинки, накройте вторым коржом и повторите процесс. Украсить верх торта оставшейся начинкой и красной смородиной.
9. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для пропитки.