Торт «богатырь»

Ингредиенты рецепта

• Мука 400 г
• Сахар 250 г
• Яйца 5 шт
• Разрыхлитель теста 10 г
• Молоко 200 мл
• Какао-порошок 50 г
• Орехи грецкие 150 г
• Сливочное масло 200 г
• Сметана 300 г
• Ванильный сахар 10 г
• Шоколад для украшения 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Затем добавьте молоко и перемешайте. В отдельной чаше смешайте муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая.
2. Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на три коржа.
3. Для крема взбейте сливочное масло с ванильным сахаром и добавьте сметану. Хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Приготовьте орехи: мелко порубите их и поджарьте на сковороде до золотистого цвета.
5. Пропитайте каждый корж сиропом (по желанию можно добавить немного ликера) и чередуйте слои бисквита с кремом и орехами.
6. Завершите торт слоем крема и украсьте тертым шоколадом. Поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки перед подачей.