← Главная | Расширенный поиск →

Телятина маренго (Veau marengo)

Онлайн рецепт телятина маренго (Veau marengo)

Тема: Основные блюда

Телятина маренго — это классическое французское блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо телятины, томаты, грибы и ароматные травы. Оно подается с гарниром и идеально подходит для праздничного стола.

Ингредиенты рецепта

  • Телятина 800 г
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Грибы 200 г
  • Томаты в собственном соку 400 г
  • Бульон (говяжий или овощной) 300 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Базилик 1 ч. ложка
  • Петрушка по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Нарежьте телятину на куски и приправьте солью и перцем. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем выньте мясо и отложите его в сторону.
  2. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и грибы, готовьте еще 5 минут.
  3. Верните телятину в сковороду, добавьте томаты в собственном соку и бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1,5 часов.
  4. За несколько минут до окончания готовки добавьте базилик и приправьте по вкусу.
  5. Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

высокобелковое подарок с омлетом блюдо из зерновых хлеб сыр традиционное блюдо гриль с луком сметанный с лимоном в фольге для бутербродов приготовление на гарнир на праздник с горошком с молочным соусом с начинкой на день рождения можно с мясом без алкоголя пашот шоколадный на природу по-английски подходит к чаю деревенское из свинины для пикника буженина