← Главная | Расширенный поиск →

Телятина лукулла (Veau lucullus)

Онлайн рецепт телятина лукулла (Veau lucullus)

Тема: Основные блюда

Телятина лукулла — это изысканное блюдо из нежной телятины, запеченной с ароматными травами и овощами, которое подается с соусом на основе красного вина и грибов.

Ингредиенты рецепта

  • Телятина 800 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Шампиньоны 300 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Красное вино 200 мл
  • Оливковое масло 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Свежий тимьян 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

  1. Нарежьте телятину на порционные куски и приправьте солью и перцем.
  2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте телятину с обеих сторон до золотистой корочки.
  3. Выньте мясо и в той же сковороде обжарьте нарезанные лук, морковь и чеснок до мягкости.
  4. Добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте готовить еще 5 минут.
  5. Верните телятину в сковороду, добавьте красное вино и тимьян.
  6. Уменьшите огонь и тушите под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
  7. Подавайте блюдо горячим, полив соусом из сковороды.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

в качестве добавки приготовление легкое в приготовлении с запеченной корочкой итальянское многослойное теплое рыбное блюдо в американском стиле с шкварками блюдо из картофеля цитрусовое для запеканок к судаку духовка натуральный сырный запеченное с брынзой украшение доступное простой рецепт салат с алкоголем средневековое красная смородина с морепродуктами безглютеновое на пикник без яиц