Суфле из моркови и изюма

Ингредиенты рецепта

• Морковь 500 г
• Изюм 100 г
• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 200 мл
• Масло сливочное 50 г
• Соль 1 щепотка
• Корица 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Морковь очистить, натереть на крупной терке и отварить до мягкости.
2. В миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы.
3. Добавить в яичную массу отваренную морковь, молоко, растопленное сливочное масло, соль и корицу. Хорошо перемешать.
4. Изюм замочить в горячей воде на 10 минут, затем добавить в морковную массу и снова перемешать.
5. Форму для запекания смазать маслом, вылить в нее получившуюся массу и разровнять.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
7. После готовности дать немного остыть и подавать к столу.