Соус для судака

Ингредиенты рецепта

• Сливочное масло 50 г
• Лук-шалот 1 шт.
• Белое вино 100 мл
• Сливки 200 мл
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный лук-шалот и обжаривайте до прозрачности.
3. Влейте белое вино и дайте ему выпариться наполовину.
4. Добавьте сливки и лимонный сок, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте соус, помешивая, 5-7 минут, пока он не загустеет.
6. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
7. Подавайте соус горячим с судаком.