Салат из сои с яйцами и сладким перцем

Ингредиенты рецепта

• Соя 200 г
• Яйца 3 шт
• Сладкий перец 1 шт
• Лук зеленый 50 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Замочите сою в воде на 4-6 часов, затем отварите до готовности.
2. Отварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками.
3. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками.
4. Мелко нарежьте зеленый лук.
5. В глубокой миске смешайте соевую массу, яйца, сладкий перец и лук.
6. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Перемешайте и подавайте к столу.