Салат армянский из сельдерея и перца с грибами (Salade armenienne)

Ингредиенты рецепта

• Сельдерей 200 г
• Сладкий перец 150 г
• Шампиньоны 200 г
• Лук 100 г
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте сельдерей и сладкий перец тонкими полосками.
2. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки.
3. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к грибам, обжаривайте еще 2-3 минуты.
4. В глубокой миске соедините сельдерей, сладкий перец, обжаренные грибы и лук.
5. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и черным перцем.
6. Перемешайте все ингредиенты и дайте настояться 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.