Сахарная сырцовая мастика
Онлайн рецепт сахарная сырцовая мастика
Тема: Кондитерские изделия
Сахарная сырцовая мастика - это сладкая масса, используемая для покрытия тортов и создания декора из кондитерских изделий. Она обладает приятным вкусом и эластичной текстурой, что позволяет легко формировать различные фигуры.
Ингредиенты рецепта
-
Сахар-песок
500 г
-
Глюкозный сироп
100 г
-
Вода
50 мл
-
Желатин
10 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Пищевая краситель
по желанию
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле смешайте воду и желатин, дайте настояться 5-10 минут.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и нагревайте, помешивая, пока желатин полностью не растворится.
- В отдельной емкости смешайте сахар и глюкозный сироп.
- Постепенно добавляйте горячую желатиновую смесь в сахарную массу, тщательно перемешивая.
- Когда смесь станет однородной, добавьте ванильный экстракт и продолжайте перемешивать.
- Оставьте мастику остывать до комнатной температуры.
- Если хотите, добавьте пищевой краситель и хорошо перемешайте до получения однородного цвета.
- Мастику можно использовать сразу или хранить в герметичном контейнере для дальнейшего использования.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: