Пышки с салом

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сало 200 г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде, оставьте на 10-15 минут до появления пузырьков.
2. В большой миске смешайте муку и соль.
3. Влейте дрожжевую смесь в муку и замесите тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объеме.
5. Тем временем нарежьте сало мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
6. Обмять тесто, разделить на небольшие кусочки и сформировать из них лепешки.
7. В центр каждой лепешки положите немного сала и защипите края.
8. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте пышки с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Выложите готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
10. Подавайте горячими.