Плетеная сдобная булка

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Яйцо 1 шт
• Дрожжи 10 г
• Соль 5 г
• Масло сливочное 50 г
• Ванильный сахар 10 г
• Яйцо для смазывания 1 шт

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке с добавлением 1 ч.л. сахара и оставьте на 10-15 минут до образования пены.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль. Сделайте углубление в центре.
3. Влейте в углубление дрожжевую смесь, добавьте яйцо и растопленное сливочное масло. Замесите тесто.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности до эластичности, около 10 минут.
5. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
6. Обмять тесто, разделите его на три равные части. Каждую часть раскатайте в тонкие полоски.
7. Сплетите из полосок косичку и уложите в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
8. Оставьте булку на 30 минут для расстойки.
9. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте булку взбитым яйцом.
10. Выпекайте булку 25-30 минут до золотистой корочки. Остудите перед подачей.