Кабачки тушеные с котлетным фаршем

Ингредиенты рецепта

• Кабачки 500 г
• Котлетный фарш 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Вода 200 мл
• Зелень по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте кабачки кружочками или полукружьями.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте мелко.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты.
5. Затем добавьте котлетный фарш и обжаривайте его до готовности, помешивая.
6. Добавьте чеснок, томатную пасту, соль и перец, перемешайте.
7. Выложите кабачки в сковороду к фаршу, добавьте воду и тушите под крышкой на среднем огне около 15-20 минут.
8. Подавайте блюдо горячим, посыпав зеленью.