Галушки из мамалыги

Ингредиенты рецепта

• Кукурузная мука 300 г
• Вода 800 мл
• Соль 1 ч. л.
• Масло сливочное 50 г
• Пармезан (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
2. Постепенно всыпайте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
3. Уменьшите огонь и продолжайте готовить, помешивая, пока масса не загустеет (около 10-15 минут).
4. Снимите с огня и дайте немного остыть.
5. Сформируйте из массы небольшие галушки, обмакивая руки в воду, чтобы тесто не прилипало.
6. Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле и варите галушки в течение 5-7 минут до готовности.
7. Готовые галушки выложите на тарелку, полейте растопленным сливочным маслом и при желании посыпьте тертым пармезаном.