Булочка дорожная

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Вода 250 мл
• Дрожжи свежие 25 г
• Сахар 10 г
• Соль 10 г
• Масло растительное 30 г
• Яйцо 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде, дайте постоять 10 минут до появления пены.
2. В большой миске смешайте муку и соль.
3. Влейте в муку дрожжевую смесь и растительное масло, замесите тесто.
4. Вымесите тесто на рабочей поверхности до эластичности, около 10 минут.
5. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте на 1-1.5 часа.
6. Обомните тесто и разделите на порционные куски.
7. Сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Накройте и дайте подойти еще на 30 минут.
9. Разогрейте духовку до 200°C.
10. Смажьте булочки взбитым яйцом и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
11. Остудите на решетке перед подачей.