Бисквитный рулет с повидлом

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 120 г
• Мука 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Повидло 200 г
• Сахарная пудра по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
3. Аккуратно просейте муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не потерять объём.
4. Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно распределите.
5. Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
6. Готовый бисквит достаньте из духовки и дайте ему немного остыть, затем переверните на чистое полотенце, удалите пергамент и сверните в рулет.
7. Остудите рулет в свернутом состоянии.
8. Разверните рулет, намажьте повидлом и снова аккуратно сверните.
9. Обсыпьте сахарной пудрой перед подачей.
10. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.