Баранина, тушенная с картофелем и луком

Ингредиенты рецепта

• Баранина 800 г
• Картофель 600 г
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Вода 1 л

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте баранину на куски среднего размера.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте баранину до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный полукольцами лук и тертую морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.
4. Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
5. Очистите и нарежьте картофель крупными кубиками, добавьте его в кастрюлю.
6. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5 часов, пока мясо и картофель не станут мягкими.
8. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и дайте настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.