Вымя, жаренное в сухарях

Ингредиенты рецепта

• Вымя 500 г
• Сухари панировочные 150 г
• Яйцо 2 шт
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Растительное масло 100 мл
• Чеснок 2 зубчика

Как приготовить пошагово

1. Вымя тщательно промыть и нарезать на порционные куски.
2. В небольшой миске взбить яйца с солью и перцем.
3. В другой миске подготовить панировочные сухари.
4. Каждый кусок вымя обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в сухарях.
5. На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать куски вымя с обеих сторон до золотистой корочки.
6. В конце жарки добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
7. Готовое блюдо сервировать горячим, можно с гарниром по желанию.