Салат из соевых бобов с сельдью

Ингредиенты рецепта

• Соевые бобы 200 г
• Сельдь 150 г
• Помидоры 2 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Замочите соевые бобы на ночь, затем отварите их до готовности.
2. Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте ее кубиками.
3. Нарежьте помидоры и огурцы кубиками.
4. Лук мелко нарежьте.
5. В глубокой миске смешайте соевые бобы, сельдь, помидоры, огурцы и лук.
6. В отдельной миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
7. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте салат охлажденным.