Рулет «ласка»

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт
• Сахар 100 г
• Мука 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Сливочное масло 50 г
• Сметана 200 г
• Сахарная пудра 50 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Фрукты (по желанию) 200 г

Как приготовить пошагово

1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая.
3. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
5. Готовый корж аккуратно переверните на влажное кухонное полотенце и уберите пергамент.
6. Сверните корж в рулет и дайте остыть.
7. Для крема смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
8. Разверните остывший корж, намажьте кремом и уложите нарезанные фрукты.
9. Сверните рулет обратно, заверните в пленку и дайте настояться в холодильнике 1-2 часа.
10. Подавайте нарезанным на порции.