Речная рыба по-матросскн (как ее готовят на Сене)

Ингредиенты рецепта

• Речная рыба (например, судак) 800 г
• Лимон 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Оливковое масло 50 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка свежая 30 г
• Тимьян 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, хорошо промойте и обсушите.
3. Выложите рыбу на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
4. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
5. Натрите рыбу измельченным чесноком и посыпьте свежей петрушкой и тимьяном.
6. Нарежьте лимон на дольки и положите их внутрь рыбы.
7. Полейте рыбу оставшимся оливковым маслом.
8. Закройте противень фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут.
9. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
10. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.