Пуншевый рулет

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 100 г
• Мука 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Сливки 300 мл
• Пунш (или фруктовый сок) 150 мл
• Сахарная пудра 50 г
• Фрукты для украшения по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
2. Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая.
3. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C около 10-12 минут.
4. Готовый бисквит остудите и аккуратно снимите с пергамента.
5. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
6. Промажьте бисквит пуншем, оставив края свободными.
7. Нанесите слой взбитых сливок на бисквит.
8. Аккуратно сверните рулет, оберните пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.
9. Перед подачей нарежьте рулет и украсьте свежими фруктами.