Пирог с сыром (Quiche аи jromage)

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Соль 1 щепотка
• Вода 50 мл
• Яйца 3 шт.
• Сливки 200 мл
• Сыр (например, грюйер или чеддер) 200 г
• Перец черный по вкусу г
• Укроп или петрушка по желанию г

Как приготовить пошагово

1. В миске смешайте муку и соль, добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перетрите до образования крошки.
2. Постепенно добавляйте холодную воду и замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
3. Раскатайте тесто и выложите в форму для запекания, проколите дно вилкой.
4. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте сливки, натертый сыр, перец и зелень.
5. Вылейте начинку на тесто.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, пока пирог не станет золотистым.
7. Дайте немного остыть перед подачей.