Пирог с малиновой начинкой

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Малина 400 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте до образования крошки.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с ванильным сахаром. Добавьте к мучной смеси и замесите тесто.
3. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
4. В это время подготовьте начинку: промойте малину и слегка придавите её, добавив немного сахара по вкусу.
5. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в круг и выложите в форму для выпечки.
6. Вылейте малиновую начинку на тесто, равномерно распределяя.
7. Из оставшегося теста сделайте решетку для пирога или закройте его полностью.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
9. Дайте пирогу немного остыть, перед тем как нарезать и подавать.