Пельмени с брынзой, запеченные в омлете

Ингредиенты рецепта

• Пельмени 500 г
• Брынза 150 г
• Яйца 4 шт.
• Молоко 100 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зеленый лук 50 г
• Масло растительное для жарки мл

Как приготовить пошагово

1. Отварите пельмени в подсоленной воде до готовности, затем откиньте их на дуршлаг.
2. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
3. На сковороде разогрейте растительное масло, вылейте яичную смесь и готовьте на среднем огне, пока омлет не начнет схватываться.
4. Разложите отваренные пельмени поверх омлета и посыпьте тертой брынзой и нарезанным зеленым луком.
5. Закройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-7 минут, пока омлет не станет полностью готовым и брынза не расплавится.
6. Подавайте горячими, нарезанными на порции.