Печенка, жаренная в яйце

Ингредиенты рецепта

• Печенка (говяжья или куриная) 500 г
• Яйца 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Мука 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите печенку от пленок и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Добавьте печенку к луку и обжаривайте до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
5. В отдельной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли.
6. Обваляйте обжаренную печенку в муке и затем выложите на сковороду с яйцами.
7. Жарьте на среднем огне до тех пор, пока яйца не схватятся.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.